My Diary

Bater no liquidificador
3 ovos
5 colheres de azeite
4 colheres de leite
1 colher de leite empó
50 grs. de queijo parmesão ralado
1 xicara de farinha sem gluten ( usei a marca Beladri)
1 colher de fermento em pó
salpicar sementes (gergelim, ou queijo ralado)
bati tudo forma untada e forno pre-aquecido a 200º, por 30 minutos.

Com isso sai da dieta fiz esse bolo que ficou maravilhoso.


Ingredientes

2 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de leite
3/4 de xícara de conhaque
1/2 de xícara frutas cristalizadas
1/2 de xícara de uva passas
4 colheres de margarina
1/2 colher de baunilha
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
  coloque em uma tigela as frutas e a uva e acrescente um pouquinho de farinha e para não descer para o fundo da forma e reserve. Bata os ovos inteiros ate dobrar de volume, adicione açúcar, margarina, baunilha, conhaque e o leite. Acrescente a farinha junto com o fermento, forma tipo inglês untada e forno pre-aquecida a 180 graus de 25 a 30 minutos. decore com futas e uvas.

Ja vi muitas receitas de sobremesa com abacaxi mais igual a essa não tem, e maravilhosa amei
vou compartilhar com todos

1 Abacaxi
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
a mesma medida de leite
3 ovos
modo de fazer
Cozinhe o abacaxi
com um pouquinho de agua e açúcar, até a forma de calda. Coloque na travessa e deixe esfriar.
em uma panela coloque as gemas e o leite condensado 1 mesma medida de leite e mexa ate engrossar, retire do fogo e deixe esfriar bem.
coloque por cima do abacaxi que ja esta na travessa. Na Batedeira bata as claras com um pouco de açúcar, ( eu coloquei 3 colheres) ate ponto de neve. Desliga a batedeita e acrescente o creme de leite sem soro. misture delicadamente. Coloque por cima do ultimo creme ma travessa e leve ao freezer. por 2 horas mais ou menos. e sirva a seguir.

Assim que fizer novamente tiro a foto e coloco aqui. obs. Quando fiz todos comeu e nem deu tempo para tirar foto...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de alfarroba em pó 
• 1 xícara de farinha de  arroz
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xicara de gluberrie ou castanhas

1. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com um fio de azeite
2. Misture todos os ingredientes (eu bati na mão mesmo) e transfira para a assadeira
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos aproximadamente

O brownie é um bolo molhadinho, então não deixe tempo demais, fazendo o teste do palito, ele deve sair ainda um pouco sujinho de massa. forno pre-aquecida a 180º C por 30 minutos.

ingredientes:
1 xicara de farinha de arroz
1 xicara de farinha de linhaça
1/2 xicara de açucar mascavo
1 colher de linhaça
1 colher de fermento em pó
1 colher de oleo de coco
3 ovos
1 xicara de leite


cobertura 1 :
 4 maçãs picadas
1 xicara de uva passas ( opcional)
 1/2 xicara de açucar mascavo
 1 colher de canela em pó
 1 colher de cravo em pó
misture bem e reserve

farofa:
1 xicara de farinha de amendoa
1/2 xicara de farinha de linhaça
1/2 xicara de açucar mascavo
1 colher de manteiga

modo de preparar;

Em uma tigela coloque os ingredientes secos, misture e reserve. Bata no liquidificador o leite, ovos, oleo e o açucar mascavo, despeje na tigela mexendo com um fue,coloque em forma untada. coloque por cima as maçãs picadas e misturadas com o açucar, cravo em pó e a canela em pó. e por ultimo coloque os ingredientes da farofa em uma tigela misture bem com as mãos, acrescente a farofa sobre as maçãs. e forno pre-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

ingredientes;

3 xicaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa cheio) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 gr. de margarina
1 ovo
sal a gosto
leite o suficiente para dar ponto a massa

modo de fazer

coloque a farinha, fermento e queijo e misture, acrescente a margarinha, o ovo, sal e vai adicionando aos poucos o leite e mexa bem misturando bem, ele tem que soltar das mãos, divida a massa em pequenos pedaços, abra e recheio da sua preferência.

Obs; Essa massa pode ser usada par rocambole, pizza, tortas...

esqueci de tirar a foto, essa e da web.

ingredientes:
1 batata yacon descascada e oicada em cubinhos pequenos
2 xicaras de repolho cortado em tiras bem fininhas
1/2 cebola roxa picada
salsinha a gosto
oregano a gosto
uma pitada de sal
azeite a gosto
2 colheres de mostarda
mexa bem, e serva a seguir
lembrando que a batata yacon oxida muito rapido, então deixe pra descascar e picar por ultimo.

foto tirada da web.

Na minha opinião esse foi o unico pãozinho que foi facil de fazer e no dia seguinte ele ainda fica fofo e gostoso, ja fiz quase todos os outros tipos e os que vai polvilho doce ou azedo fica mais parecendo pão de queijo e no dia seguinte fica borrachudo.



Ingredientes

4 ovos
1 xicara de leite em pó
3 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó ( pra bolo)

Modo de fazer

coloque em vasilha todos os ingredientes seco e reserve, na batedeira bata as claras em neve ate ficar firme e adicione as gemas. desligue a batedeira retire e coloque os ingredientes seco e mexa delicadamente e coloque em forma untada com amido de milho, leve em forno pre- aquecido por 25 a 30 minutos.

Ingredientes
3 1/2 xicara de mandioca  crua ralada
1 xicara de coco ralado
1 xicara de queijo parmesão ralado
3 xicaras de açúcar
1 xicara de margarina
3 ovos
1 colher de fermento em pó

 Modo de fazer

coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture tudo muito bem com as mãos, em seguida coloque em forma untada com farinha de arroz e leve ao forno pre-aquecido por mais ou menos 30 a 40 minutos ate dourar.

Obs: não use farinhas que conten gluten (farinhas de trigo, centeio, semolina e alguns aveia)
e no lugar de manteiga ghee

Meu marido que fez esses pães muito facil
uma baquete, corte na diagonal e passe margarina e coloque em cada corte uma fatia de mussarela e uma de salame, leva ao forno quente, e deixe derreter o queijo e servir em seguida.

Essa proxima receita ficou ainda melhor
2 colheres de margarina
2 dentes de alho amassados
e um xicara de salsinha
misture bem e depois de cortar o pão na diagonal passe a mistura e coloque uma fatia de mussarela
e leve para assar ate derreter o queijo, na minha opinial esse o sabor ficou melhor

mas na receita anterior pode acrescentar oregano, cenolinha, salsinha, coentro, o que vale e a imaginação delicia.

• 1 xícara de quinoa em grãos
• 2 xícaras de água fervente
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• Sal

• Reforçar o sistema imunológico - pois é rico em antioxidantes que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;
• Combater o câncer - devido à presença do antioxidante esqualeno que diminui o afluxo de sangue aos tumores;
• Controlar a diabetes - porque tem poucos açúcares;
• Ajudar na recuperação muscular - por ter uma boa quantidade de proteínas;
• Combater a osteoporose - por ser fonte de cálcio.

Bem como toda brasileira, tbm sou uma amante do cafe, e sabendo disso meu futuro genro trouxe pra mim 2 pacote de cafe da Italia, maravilhoso, muito gostoso.
Esse primeiro muito bom e vi na internet que tem no supermercado Walmat, então nao precisa ir tão longe para achar.

amei essa receita tirada da web e acrescentei algumas coisas.

1 1/2 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de leite
4 ovos
1 1/2 colher de margarinha derretida
2 colherinha de cha de fermento em po
2 xicaras de queijo de bufala bem picadinhos
talos de rucula bem picadinhos
e 1 xicara de tomate seco picadinho

misture os ingredientes secos e reserve, bata a mão os ovos o leite e a margarinha,
coloque os ingredientes picados e misture bem e coloque os molhados, misture tudo coleque em forminhas de muffins e forno na temperatura mais ou menos 200 graus por 20 minutos ou ate dourar.
 rendimento de 12 muffins dependendo do tamanho das forminhas.

Esse receita faz muito sucesso na minha casa e é uma receita passada da minha mãe para mim.

Esse refogado peguei do chef Britanico Nigel Slater.

1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
folhas de majerição
sal, pimenta do reino a gosto
tempere bem com azeite
coloque em uma travessa e reserve
2 pãezinhos adormecido tritura do processador
misture com 2 colheres queijo parmesão ralado
cubra por cima na forma com os pimentões
leve ao forno quente ate dourar.

• 3 ovos;
• 6 col. de sopa de farelo de aveia;
• 6 col. de sopa de farelo de trigo 
• 3 col. de sopa de iogurte desnatado;
• 3 col. de sopa de leite desnatado líquido;
• 1 col. de sobremesa de fermento em pó químico;
• Sal a gosto;